Omon Sake Brewery Co. , Ltd. 是一家日本清酒制造公司， 总部位于新泻县新发田市。
2022年2月2日，公司名称从“市岛酒造”变更为“大门酒造”，与代表品牌统一。 [2]
主要产品
皇家徽章
秀松
梦（纯米酒）
凯伦（低度酒）
历史
市岛酿酒厂的本家市岛家族是出身于“丹波县日上郡吉见村上田耕座市岛”的富裕农民。“远宗治兵卫为这一地区的沟口氏族服务，成为武士的官方供应商”，并于 1598 年前往若狭国高滨（福井县）和加贺国大圣寺（石川县） [3]（庆长） 3). 与被任命为越后柴田藩主沟口英胜及沟口家一起迁往现在的柴田市附近。在经营药品批发商的同时，他通过航运、清酒酿造和金融积累了财富，并通过填海福岛泻湖开发新的稻田，成为北陆地区最大的土地所有者之一。位于现在柴田市天王市的市岛本家的住宅“市岛家”，作为新泻县指定文化财向游客开放。[4]
1700 年代 - 市岛清酒酿酒厂的第一任厂长市岛秀松从市岛宗家家族中分出分支，经营木材和蜡烛等业务。[5] 因其家徽为“丸与榅桲”而被称为“丸一家”。
1790年（宽政2） - 市岛秀松在柴田城的诹访神社
市岛酒造的门帘上刻有家徽“圆的无垢”
1952年（昭和27年） - 法人化[2]。
1975 年（昭和 50 年） - 酿酒师 Kazuko Shiiya 成为第一位通过一级清酒酿酒厂认证的女性。
2018年（平成30年） -业务从第七代酿酒师市岛健二转移到商人长谷川一丰。
2021年（令和3年） - 同年7月，总公司所在地迁至柴田市本町1-7-5的建筑物[6]。生产设施保持不变。[7]
2022年2月2日（令和4年）[6] - 公司名称更改为Ohmon Sake Brewery [2]。
2022年4月29日（令和4年）——拥有全新直营店和酿酒厂之旅的“Gokaipishi”开业。[1]
大门酒造的历史
品牌
Suwazakari公司成立时的品牌名称为“Suwazakari” ，因为它是在诹访神社 一直使用到昭和初期。
印有“Suwamori”字样的可回收清酒瓶
大门（King Crest） 根据昭和初期从德国留学归来的第四代酿酒师长松一岛的建议，改名为现在的“大门 Crest”。这是因为长松对欧洲皇室和酒窖的标志印象深刻，除了部分产品外，标签设计包括在西式盾形框架内用西式字体写出产品名称。顺便说一句，清酒的杯子也用字母书写，但拼写让人想起法语“ AU MONT”，这表明了该公司对西方风格的承诺。
梦(Yume) [8] 第五代酿酒师市岛新平很喜欢Ryokan写有“梦”字的书法，并在他的房间里展示了一份它的副本。当他于1980年（昭和55年）开始制造和销售纯米清酒时，他决定每天努力工作以实现他在酿酒世界中的梦想，因此他以“梦”这个角色命名纯米清酒。标签上的“梦”字是书法家中山武庆（中山义夫）亲笔书写的。[9]
